烧麦馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹香。正值螃蟹油多黄满的当下，又怎能错过季节限定的蟹黄烧麦。 乒乓球大小的个头，薄而剔透，柔软筋道的表皮，醇香的牛肉搭配上肉感满满的香菇丁的内馅，顶上缀以应季的蟹黄。皮薄汁多，馅心松散，蟹油映黄，香而不腻。 招牌烧麦还有牛肉、羊肉和三鲜，抢手的牛肉馅，每桌必点。皮薄而馅料饱满，油光可鉴让人食欲大开，夹起一个形如石榴，小巧可人，面皮很薄，软中带硬口感，肉和葱打成泥状，嗦上一口还能吸到鲜美的肉汁。 带着热气，蘸上店家特制的酸爽麻酱汁，烫滑鲜香，怎一个满足了得。 论如何优雅地吃羊蝎子，这个问题显然是无解的，但是这却丝毫不会影响老餮们对它的喜爱。 羊蝎子的香就在于怎么都优雅不起来的吃法，不需要筷子，直接下手，它“丫”字的造型决定了舌头必须在各种空洞缝隙里百转千回地勾舔吮吸，肉香软不膻，骨酥烂汁厚，各个关节都能轻易折下。 最精华的骨髓白如羊脂嫩滑不腻，吃到滋溜乱响红光满面，才能称心如意。 不同于一般薄薄的火锅肥牛片，买家的酸汤肥牛绝对是max的厚切版。 嚼劲十足且入味，酸汤够味且不冲，千张蘑菇打底，小小的一锅却很齐全，暖身暖胃。 大块的羊排外焦里嫩，满是孜然与辣椒的香气，咬落能听到微微的声响，因为吸收了油分和汁水，口感不瘦不柴，撒上芝麻，更有甘香的滋味。 一定要表白的红烧茄子，挂糊炸过的茄子块外焦里软，酸甜嫩滑，有点鱼香的口味，一块一块完全停不下来。 店面不大，位置隐蔽，忠实的食客却不会远离。不仅仅只是烧麦的买家烧麦，各种eng菜同样会带来惊喜连连，让人大快朵颐。 买家烧麦·烩面·泡馍电话： 0371-55130037地址：商城路与清真寺街交叉口向北20米路东-------------------------------------声明：本文内容为微探店原创，拒绝整合转载，如有侵权行为必究。本账号由陕西维真律师事务所安志英律师提供法律服务。